Bánh trung thu Quốc Bảo nhân thẩm cẩm xá xíu đặc biệt (nướng+dẻo) 200g

Nhân thập cẩm xá xíu là một loại nhân hấp dẫn và dễ ăn. Nhất là với những ai ngại vị ngọt của bánh trung thu thì nhân thập cẩm xá xíu là một lựa chọn tốt. Nhưng mà phải là nhân tự làm cơ, chứ mua ngoài thì có thập cẩm gì mình cũng thấy vẫn ngọt lắm, tự làm mới điều chỉnh được độ ngọt theo ý mình :) Nhân thập cẩm xá xíu về cơ bản là nhân thập cẩm, chỉ thêm phần xá xíu thôi. Mà xá xíu cũng chỉ là ướp thịt, chờ thịt ngấm sốt rồi nướng chín, rất nhanh. Cho nên so với nhân thập cẩm truyền thống, món này không phức tạp hơn nhiều.

Ý nghĩa của chiếc Bánh nướng: Vỏ bánh làm bằng bột mì dậy men trộn với trứng gà và chút rượu, nhân cũng được làm đủ loại như nhân bánh dẻo. Khác biệt là bánh được nướng đến 2 lần, có màu vàng óng ả, nhân bánh béo ngậy, cùi bánh và nhân bánh hoà quện với nhau, vị mặn của xá xíu, lạp sưởng cùng vị ngọt của những nguyên liệu khác trung hoà, trong mặn có ngọt, tạo ra một hương vị đặc trưng mà các loại bánh khác không thể có được.

Ý nghĩa của chiếc bánh dẻo: được làm từ bột nếp trắng tinh trộn với đường và nước hoa bưởi thơm lừng, đúc trong khuôn gỗ hoặc khuôn nhựa hình tròn, nhân làm bằng xá xíu, lạp sườn, hạt bí, mứt bí, vừng (Bánh truyền thống) ngày nay có thêm nhân sen xát hay đậu xanh, Cốm, Trà xanh, Khoai môn xào nhuyễn – mang sắc thái của đất nước Việt Nam. Hình tròn của bánh thể hiện hình dáng vầng trăng thu tròn và trắng ngà trong biểu tượng ý nghĩa “đoàn viên gia đình”...