Vịt đầu xanh là giống vịt nội đã được chăn nuôi từ lâu đời, phân bố chủ yếu ở khu vực trung du miền núi phía Bắc. Ưu điểm nổi bật của giống vịt đầu xanh là mẫu mã đẹp, chất lượng thịt cao, đạt tiêu chuẩn khi xuất chuồng, đặc biệt trứng vịt đầu xanh có giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngon nên được thị trường vô cùng ưa chuộng.
Vịt đầu xanh có chân ngắn, bộ lông màu xám ánh xanh lam hoặc lục, phần cổ ngắn lông chuyển sang màu xanh biếc rất đẹp. Con đực có tỷ lệ mỡ thấp, chất lượng nạt cao, trọng lượng trung bình 1,7 – 2,2 kg/con. Khác với những giống vịt nhập ngoại thời gian nuôi chỉ khoảng 50 ngày, vịt đầu xanh có thời gian nuôi từ 3 đến 4 tháng mới cho xuất chuồng nên cho chất lượng thịt tốt, kết hợp với việc được nuôi chủ yếu bằng các loại rau xanh, ngô, khoai, sắn kèm hình thức nuôi bán chăn thả nên thịt luôn thơm ngon, mẫu mã đẹp, được người tiêu dùng ưa chuộng.
Ngoài thịt thơm ngon được lòng người tiêu dùng thì trứng vịt đầu xanh cũng có sức hút không hề kém cạnh. Trứng vịt đầu xanh thơm ngon, vỏ dày, quả to, có giá trị dinh dưỡng cao, ăn thơm hơn hẵn những loại trứng vịt khác. Thường được cung cấp cho khẩu phần ăn của nhiều công ty, trường học và kinh doanh sỉ lẻ tại các hộ trong địa bàn xã Quốc Khánh. Trứng vịt đầu xanh ngoài cách ăn bình thường như: chiên, luộc, xào cùng các loại rau,… thì còn được dùng làm cả bánh, vị béo ngậy, thơm ngon mà không hề tanh là một đặc điểm nổi bật khó có được ở những loại trứng khác nên rất được các bà nội trợ ưa thích và chọn lựa cho bữa ăn dinh dưỡng hàng ngày
Đánh giá
100%Rất tốt
Tổng số 0 đánh giá của người muaĐánh giá