Cá trắm đen hay còn có tên gọi Thanh Ngư, là loài cá nước ngọt sống ở tầng đáy, thịt cá không chỉ có giá trị ẩm thực cao mà còn mang nhiều giá trị đông y như bổ tỳ vị khí huyết. Không phải tự nhiên mà cá trắm đen được mang danh "Thanh ngư đệ nhất", mùi thơm đặc biệt của cá hoàn toàn khác với tất cả các loài cá nước ngọt, giá trị dinh dưỡng trong mỗi 100g cá cao hơn hẳn(19,5g đạm, 5,2g chất béo, các khoáng canxi, phốt pho, sắt và nhiều a xít amin). Nông trại Nhiên An nuôi dưỡng cá trắm đen theo quy trình thuận tự nhiên, thời gian nuôi kéo dài ít nhất 3 năm với nguồn thức ăn tự nhiên, sau khi thu hoạch cá được đưa lên bể ép dưỡng (nhịn ăn, bơm tạo dòng liên tục) 15 ngày cho cá đào thải, đồng thời cá có thời gian vận động nhiều để thịt cá săn chắc hơn. Ruốc cá trắm đen Nhiên An (Chà Bông Thanh Ngư) là một trong các sản phẩm của nông trại, sử dụng nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên (nước mắm truyền thống, dầu gấc, muối nhạt) với độ mặn nhạt khác nhau, sản phẩm có 3 loại là: Vị truyền thống, Vị đậm đà và giành cho Trẻ em. Với đầy đủ chứng nhận về vệ sinh ATTP, truy xuất nguồn gốc. Sản phẩm đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao của tỉnh Nam Định. Hiện Chà bông thanh ngư đã có mặt tại nhiều tỉnh, thành phố như Hà Nội, Hải Phòng, Hải Dương, Thanh Hoá, Nam Định.
Sản phẩm được đề xuất
-
- OCOP - Chà bông Thanh Ngư (100g)
- 260.000đ
Đánh giá
100%Rất tốt
Tổng số 0 đánh giá của người muaĐánh giá