Ngày Tết không khí thường lành lạnh, có món mứt tắc sẽ giúp mọi người thông cổ, ấm cổ nhờ vị chua chua ngọt ngọt và the the của vỏ tắc.
????Mứt tắc được làm thủ công nhưng vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thực phẩm an tâm.
???? Món mứt tắc ngon trước tiên cần lựa chọn những trái to đều, có màu vàng đậm. Để mứt sau khi sấy lên màu đẹp nhất, nên chọn những trái đã già, không nên quá non hay quá già. Tránh chọn những trái bị hư, dập sẽ làm mứt không được thơm ngon chuẩn vị.
???? Để mứt bắt mắt, chúng ta dùng dao khứa các cạnh quả tắc thành 4 hay 5 cánh tùy ý
???? Tùy khẩu vị, chúng ta ướp mật ong theo liều lượng mong muốn.
???? Sấy vừa đủ thời gian để mứt lên màu đẹp. vừa dẻo và thơm
Thành phần:
Trái Tắc (còn gọi là quả quất ) có nhiều tác dụng, theo kinh nghiệm dân gian, tắc dùng để trị ho, long đờm rất tốt, bệnh đường tiêu hóa (đầy tức vùng thượng vị, đau dạ dày, nôn mửa, chán ăn), đau bụng hoặc sa dạ con sau sinh…Trong trái tắc có chứa các thành phần như: Pectin 10%, Vitamin C 1.13 - 0.24 mg%, Fe 5.1mg%, Cu 0.8 mg%, đường, acid hữu cơ và chất fortunelin. Vỏ Tca81 chứa tinh dầu gồm 25 thành phần, trong đó có A-pinen 0.4%, B-pinen 2.7%, Sabinen 2.8%, Limonen 8.4%, B-ocimen 0.3%, Linalol 1.55. Với những giá trị dinh dượng như vậy, trái tắc vô cùng có lợi cho sức khỏe, chữa được nhiều bệnh...
Công dụng:
Những tác dụng của Tắc sấy khô đối với sức khỏe– Tắc có công dụng sát trùng ngoài da và tinh dầu từ vỏ tắc có công dụng an thần kinh. Sau những buổi đi chơi, nếu cảm thấy tay chân mỏi mệt, hãy ngâm chân trong chậu nước ấm có để thêm từ hai – bốn trái tắc cùng lá hoa hồng. Dùng chân day quả tắc để xoa bóp huyệt chân. Quả tắc mềm dần, dịch từ trái tiết ra sẽ làm sạch bàn chân, cánh hoa hồng giúp da chân mịn màng, người sẽ cảm thấy khỏe lại nhanh chóng.– Chữa ho : Tắc sấy khô ( hoặc Tắc tươi) khoảng 500g, Mật ong 200ml, bỏ hạt. Xếp từng lát tắc vào lọ thủy tinh, xen kẽ giữa các lớp tắc các bạn đổ mật ong lên sao cho mật ong phủ kín. Để vài ngày tắc sẽ ra nước hòa quyện với mật ong.
Hạn sử dụng: 12 tháng
Đánh giá
100%Rất tốt
Tổng số 0 đánh giá của người muaĐánh giá