Mật mía Đồng Hương Thạch Sơn được làm từ những cây mía được trồng đúng quy trình kỹ thuật tại vùng đất Thạch Thành có chất lượng tốt nhất, mía sạch đẹp không sâu bệnh và rất ngọt. Mía sau khi được thu hoạch sẽ được đưa vào máy ép để ép lấy nước. Nước mía thu được sẽ được đưa vào bể lắng sau đó nấu mật hay còn gọi là cô mật. Đây là công đoạn phức tạp nhất, thời gian nấu mật khoảng 8 tiếng. Khi cô mật phải chú ý vớt bọt liên tục và đều tay để mật trong, không lẫn tạp chất và tránh cho màu mật bị xấu. Mật sau khi nấu xong sẽ được lọc lại để đảm bảo mật trong, không có cặn, bọt. Mật thành phẩm có màu nâu cánh gián, sánh mịn, vị ngọt đặc trưng của mía và để lâu không bị chua, vẫn giữ nguyên màu. Khi sử dụng mật mía cùng với các món ăn như bánh chưng hoặc kho nấu sẽ giúp món ăn tăng phần ngon hơn, bắt mắt hơn khi được phủ thêm một lớp mật nâu sánh, ngọt ngào.
Sản phẩm được đề xuất
-
- OCOP - Mắm tôm Lê Gia (Lọ 280 Gram)
- 40.000đ
58.000đ-31%
-
- OCOP - Gạo nếp hạt cau Tiên Sơn Hà Lĩnh (Túi 5Kg)
- 175.000đ
215.000đ-19%
-
- Ổi Lê Thành Tâm (5Kg)
- 125.000đ
125.000đ
-
- Măng khô Yên Nhân
- 130.000đ
130.000đ
-
- Cá Mương sấy hồ Cửa Đạt
- 220.000đ
220.000đ
Đánh giá
100%Rất tốt
Tổng số 0 đánh giá của người muaĐánh giá